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縁起が良くてギフトにもぴったり!贅沢バームクーヘン特集

季節の贈り物やお世話になった人へのお礼など、何を贈ろうか頭を悩ませることもありますよね。そんな時は、バームクーヘンがおすすめ。バームクーヘンは年輪のような見た目から縁起が良いものとして、ギフトに適したスイーツです。また、ギフトだけでなく来客時にも重宝します。好きなように切り分けて楽しめるタイプや、配りやすい個包装のものなどをご紹介します。

■金谷ホテルベーカリー 金谷ホテル バウムセット(ホール)

金谷ホテルベーカリー 金谷ホテル バウムセット(ホール)

手作りにこだわった職人の技。歴史ある金谷ホテルがつくった2種類のバウムクーヘンのセットです。バニラ風味のふんわりしたバウムクーヘンと、表面がゴツゴツしたハードタイプのバウムクーヘンの食べ比べを楽しめるセットです。

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■Mahalo [生バウムクーヘン]クリームバウムセット

Mahalo [生バウムクーヘン]クリームバウムセット

バウムクーヘン専門店「Mahalo」が作るユニークなバウムクーヘン。しっとりふわっふわのバウムクーヘンの中にクリームがたっぷり詰まっています。はちみつをたっぷり使ったタイプと、ほんのり香ばしい湯浅醤油風味と2つの味を楽しめます。

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■山田牧場 ミニバウムクーヘン5個入り

山田牧場 ミニバウムクーヘン5個入り

山田牧場の牛乳をたっぷり練り込んだミニバウムクーヘンです。ふんわり、しっとりした食感で、どこかなつかしい素朴な味に仕上がりました。サイズが小さめなので、数人で食べるにはちょうど良いサイズとなっています。

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■烏骨鶏本舗 烏骨鶏極かすてら・バウムクーヘンセット

抹茶チーズケーキ5個入

貴重で濃厚な烏骨鶏の卵を使用した黄金色のかすてらと、しっとりバウムクーヘンのセットです。卵の風味とコクを大切にして焼き上げたかすてらはふんわりもっちりとした食感です。バウムクーヘンはしっとりとした食感を楽しめます。

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■焼き芋バウムクーヘンミニ10個入り

チーズケーキプリン(5個入)

「五郎島金時」を焼き芋にして、おいしいバウムクーヘンに練りこみました。一口食べれば、ふわふわの軽い食感と五郎島金時の風味が口の中で優しく広がります。少しだけ食べたいときに食べやすいミニサイズとなっています。

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そぎ切りがおすすめ!バウムクーヘンの本場流切り方とアレンジ方法

日本で見るバームクーヘンは、輪切りになっているものや扇状にカットされているものをよく見かけます。一方本場であるドイツでは、一味違った切り方をしてバウムクーヘンを楽しんでいるそうです。

■本場ドイツ流の切り方

ドイツ流の切り方は、年輪が見える断面からナイフですくい上げるようにして、薄く切る方法です。このそぎ切りをすると、年輪の模様が綺麗に見え、生地のふんわりしっとりとした食感やバターなどの香りをより際立たせてくれます。薄くカットしたバームクーヘンをガラスのうつわなどに入れて、立体的に盛り付ければ、さらにおしゃれに見えます。バームクーヘンの外側が山形になっているタイプは、縦に細長く切って、きれいな山形を楽しみながら食べるのもおすすめです。

■バームクーヘンのアレンジ方法

バームクーヘンはそのまま食べるのもおいしいですが、一工夫加えてみると、より華やかさが増します。生クリームやブランデーをプラスすると、大人向けのスイーツに早変わり。バームクーヘンを卵液に浸して焼き、フレンチトースト風にすると朝食にもなるスイーツが完成します。また、日が経つなどして少し食感が損なわれてしまったバームクーヘンの場合、ラスクにするとカリカリとした食感になって楽しいですよ。薄くスライスし、オーブンなどで15分ほど焼き上げましょう。